「Cocuus」 获250万欧元A轮融资，加速工业食品3D打印研发 - 3D打印展

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创业邦获悉，近日，3D 食品打印初创公司 Cocuus 获 250 万欧元 A 轮融资，由 Big Idea Ventures 领投，Cargill Ventures、Eatable Adventures 和 Tech Transfer UPV 参投。融资资金将用于扩大其专有 3D 打印技术平台，该平台主要用于 3D 打印植物和细胞培养的肉类类似物。

这家西班牙初创公司成立于 2017 年，在其 Mimethica 平台下开发了一个包含不同 3D 打印技术的工具箱，以实现不同类型食品的打印。其中包括 Softmimic，一种针对医院和老年护理机构的技术，该技术可以将果泥转换成看起来像真正食物的菜肴（想象一下做成 " 牛排 " 的蔬菜或肉泥 ) ；此外还有 LEVELUP，一种喷墨打印技术，可以在咖啡或啤酒（如 Ripples）等饮料上打印图像；以及 LASERGLOW，一种激光打印机平台，可以在食物上雕刻图像。

但正是该公司的生物打印和支架打印技术吸引了投资者的兴趣。与一些早期的 3D 食品打印系统不同的是，该公司声称，它将利用机器人进行植物肉类的大批量生产。该公司利用肉制品的数学建模开发模拟产品，并将自动化与 3D 打印技术相结合，以推动高产量。

Cocuus 已经通过其喷墨和激光图像食品印刷技术获得收入，新的投资将使得他们可以投资于生物印刷和支架技术。根据该公司去年的一次推介，Cocuus 估计其生物打印技术将在 2022 年实现商业化部署，其支架技术将在 2023 年部署。
虽然目前尚不清楚这些时间表是否已经改变，但现有创收业务与针对高增长市场的长期开发技术的结合表明，为什么 Big Idea Ventures 和其他公司在 Cocuus 看到了希望。

文章来源：百家号

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